Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Kulinarijas Menedžeris
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un aizrautīgu Kulinarijas menedžeri, kurš pievienosies mūsu komandai un vadīs virtuves operācijas, nodrošinot augstu ēdienu kvalitāti un efektīvu darba plūsmu. Šī loma ir būtiska mūsu uzņēmuma panākumiem, jo tā nodrošina, ka mūsu klienti saņem izcilu kulināro pieredzi. Kulinarijas menedžeris būs atbildīgs par ēdienkartes izstrādi, personāla vadību, pārtikas drošības ievērošanu un izmaksu kontroli.
Ideālais kandidāts ir radošs, organizēts un spējīgs strādāt dinamiskā vidē. Viņam jābūt spējīgam vadīt komandu, motivēt darbiniekus un nodrošināt, ka visi ēdieni tiek pagatavoti atbilstoši augstākajiem standartiem. Kulinarijas menedžerim jābūt arī labām komunikācijas prasmēm, lai efektīvi sadarboties ar piegādātājiem, klientiem un citiem uzņēmuma departamentiem.
Galvenie pienākumi ietver ēdienkartes plānošanu, jaunu ēdienu izstrādi, pārtikas produktu pasūtīšanu un krājumu pārvaldību. Tāpat būs jānodrošina, ka tiek ievēroti visi higiēnas un drošības noteikumi, kā arī jāveic regulāras kvalitātes kontroles pārbaudes. Kulinarijas menedžeris arī analizēs pārdošanas datus un klientu atsauksmes, lai uzlabotu ēdienu piedāvājumu un apmierinātību.
Šī ir lieliska iespēja profesionālim, kurš vēlas attīstīt savu karjeru kulinārijas jomā un strādāt uzņēmumā, kas novērtē kvalitāti, inovācijas un komandas darbu.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Vadīt virtuves ikdienas darbību
- Izstrādāt un atjaunināt ēdienkarti
- Pārvaldīt pārtikas krājumus un pasūtījumus
- Nodrošināt pārtikas drošības un higiēnas standartu ievērošanu
- Vadīt un apmācīt virtuves personālu
- Kontrolēt izmaksas un budžetu
- Veikt kvalitātes kontroles pārbaudes
- Sadarboties ar piegādātājiem un citiem departamentiem
- Analizēt klientu atsauksmes un pārdošanas datus
- Ieviest jauninājumus ēdienu piedāvājumā
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kulinārijas vai viesmīlības vadībā
- Zināšanas par pārtikas drošības normām
- Spēja vadīt un motivēt komandu
- Izcilas organizatoriskās prasmes
- Radošums ēdienu izstrādē
- Labas komunikācijas prasmes
- Spēja strādāt stresa apstākļos
- Budžeta un izmaksu kontroles prasmes
- Vidējā vai augstākā izglītība kulinārijā vai līdzīgā jomā
- Latviešu valodas zināšanas, vēlams arī angļu valoda
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze virtuves vadībā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas drošības standartu ievērošanu?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Vai jums ir pieredze ēdienkartes izstrādē?
- Kā jūs pārvaldāt pārtikas krājumus un pasūtījumus?
- Kā jūs rīkojaties ar klientu sūdzībām par ēdienu?
- Kā jūs kontrolējat izmaksas virtuvē?
- Vai jums ir pieredze darbā ar piegādātājiem?
- Kā jūs ieviešat jauninājumus ēdienu piedāvājumā?
- Kādas ir jūsu stiprās puses kā vadītājam?
